于是，她以《海错图》为线索，挑选了其中30种水生鲜物，从个人体验到历史渊源，挖掘其五花八门的烹饪手法和舌尖体验。同时又走南闯北，拜访了世界各地的多位名厨和美食家，分享其私藏级的烹烧经验与后厨秘技。
在“年年按季节迎着鲜湿海风大吃大喝后”，作者还发现，海洋生物洄游、交配和产卵与美味息息相关，于是更别出心裁地从“食”发散到水生鲜物们的“爱恨情仇”，在弥漫着鲜香甚至荷尔蒙味道的文字里，表达对洄游千里的生命们的赞美与珍惜。
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以鱼鲜为主题的书非常少见，《海错图爱情笔记》语言轻松有趣，是一本比《海错图》更活色生香的鱼类爱好者之书。正所谓“食色性也”，喜欢美好的东西是本性使然，让我们跟着一个处女座A型技术流吃货体验“活色生香“的人生吧！
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最后提醒大家，立秋过后，离吃螃蟹的时节已经不远了！
腿控都喜欢的帝王蟹与雪蟹 dedecms.com
我有一位漂亮女朋友，远嫁美国，老公文质彬彬，经常帮老婆开个车门撑个伞，倒也体贴。但有一次吃饭，我是实在看不下去，她居然在帮他剥！蟹！壳！那时简直感觉我的女朋友嫁给了一只螃蟹，脑子里只有美国电影《巨蟹岛》的惊悚画面。在国内，我们这些“直女”撞见需要这样伺候的男人，是要当面翻脸的。
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其实，那是文化差异。美国人排斥有壳有刺的东西，美式文化里，给餐馆服务生小费的意思是“谢谢你，我懒得动！”端上来的东西得里里外外活剥干净，出个卡喉咙事件还可能被告。不过很多供应螃蟹的美式餐馆，因为太难，也是建议客人自己剥的。
我建议她与老公吃一次帝王蟹或雪蟹试试，因为无论如何，这么彪悍的螃蟹总应该由绅士处理了。日本的鸟取县和北海道都是非常有名的帝王蟹产区。在美国，帝王蟹只产于阿拉斯加，而且美帝的帝王蟹能一不小心发育成超大尺寸——帝王蟹壳宽可达25厘米以上，蟹脚完全展开将近1.5米，螃蟹中的长腿欧巴就是它！特别符合我这种腿控的审美。
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帝王蟹实际上是大个子的石蟹，但其实，我更爱雪蟹——每只重达700克的顶级美味。雪蟹肉质纤维感更强，而帝王蟹肉质更为绵密。我曾说帝王蟹有8只足，雪蟹有10只，这其实是错的。帝王蟹也有10只足，只不过因为它和寄居蟹一样，有一个不对称卷曲的腹，最后2只足就蜷在腹下，所以如果不仔细观察，就会犯我这种错误。
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丰腴蟹腿，是雪蟹最珍贵的地方。简单炙烤后，外壳泛着新鲜螃蟹才有的红亮光泽，就像十条少女的玉腿，能让人爱不释手到觉得自己变态。趁新鲜，只要筷子轻轻一戳，白花花的蟹腿肉就整个地脱出来，泛着彩虹色的光泽，简直令人情不自禁！其实雪蟹刚捞上来时，直接刺身更好吃，甜度比帝王蟹还高。
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