海南博鳌亚洲论坛食品安全再传捷报

移动版  2015-04-11 17:01  来 源:摘自网络  字号:

本报海南讯 博鳌亚洲论坛2015年年会期间,海南省食品药品监管局对年会餐饮实行全环节、全链条、全覆盖、全封闭监管。3月26~29日,博鳌论坛年会期间共保障51409人次就餐,没有发生一例食物安全事件。 内容来自dedecms

该局全面掌握食品来源信息,逐个品种查清各接待酒店使用所有预包装食品的购进渠道和来源。同时选定几家大的食品经营企业作为蔬菜、水果和肉类鲜活食材供应商。在海口、琼海设立了几个蔬菜、水果、肉类等生鲜食材总仓,在21家接待酒店都设立了年会食品专库,全封闭储存运输,做到全程监管。

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该局采用科学有效的检验检测手段,共检验8093批次食材。在常规的农残药残检测中,他们发现紫薯等6批次食材农药残留超标,1批乳鸽瘦肉精超标,都立即停止使用。在对各酒店进行的致病菌评价性检验中,他们检出论坛大酒店等4家酒店的自制糕点、餐具含有大肠杆菌等肠道致病菌,帮助酒店查明原因,并督促酒店整改到位。对预包装食品、肉类、蔬菜等,他们分门别类采取不同取样方式进行检验。他们还提前几个小时,对每餐次所用的所有食材品种再做一次混合样品检测,没有发现异常情况。 内容来自dedecms

为对关键节点进行实时监控,该局在总仓、专库、酒店厨房等处安装了133个摄像头,将现场图像传输到该局和市县局的视频会议室显示屏上。论坛主办方对这种科技监管方式给予肯定。 织梦内容管理系统

(王 刚 贺澜起) 织梦内容管理系统

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