四季养生系列之夏季养生原则

移动版  2016-01-05 06:02  来 源:摘自网络  字号:

  3.黑豆陈皮鲤鱼汤

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  原料:黑豆20克,陈皮3克,鲤鱼150克,姜2片,黄酒3克,高汤、精盐、白胡椒粒等 各适量。

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  制法:鲤鱼切块油炸透,放盅内。黑豆泡软洗净后,与洗净的陈皮、姜、黄酒、高汤 注入盅内,食用玻璃纸包住,橡皮筋封口。入蒸箱炖1小时后,加适量鸡汁、精盐调味即成。

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  功效点评:鲤鱼性平味甘,具有健脾补虚、利尿消肿、清热解毒、通经下乳之功效。 黑豆性温味甘,含有丰富蛋白质和维生素等,功善补益肝肾、除湿利水、养血明目。陈皮性温 ,味辛、苦,具有理气健脾、燥湿化痰的作用。合而用之,有利水消肿、健脾化痰、安胎通乳 之功效。

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  适宜人群 各种水肿、少尿、腹胀者,痰湿咳嗽,肌肤不泽之人皆可食之,尤适于妊 娠水肿以及产后乳汁不通者。

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