“癌从口入”，这是很多肿瘤专家都会提到的字眼，因为有很多肿瘤患者都是因为饮食不当造成的疾病，如食管癌、胃癌、肝癌、胰腺癌、直肠癌等。有些人喜欢吃高脂肪食物、喜喝热烫汤水、嗜烟酒，等等，这些虽不能直接致癌，但均为致癌因素。有人喜食腌菜和肉制品，这些食品中的亚硝酸盐含量也较高，在人体内外均可合成致癌物质亚硝胺。人们应该了解并掌握其规律，设法避开致癌食物。
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3. 常吃熏制食物易得食道癌和胃癌 内容来自dedecms
熏制食物如熏肉、熏鱼、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘，经常食用容易得食道癌和胃癌。
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4. 油炸食物含致癌物多环芳烃
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因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。食物煎炸过焦后，也会产生致癌物质多环芳烃。 织梦内容管理系统
5. 霉变食物含致癌物质黄曲霉毒素 本文来自织梦
霉变的米、麦、豆、玉米、花生等食物，易产生致癌物质黄曲霉毒素。
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6. 隔夜菜以及反复烧开的水含有致癌物质亚硝酸胺
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隔夜的菜、反复烧开的水，会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。 copyright dedecms
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