2016年5月9日上午，市教育局联合市食品药品监督管理局在市职业技术学校召开学校食堂食品安全管理人员培训会，市教育局副局长刘明仁、市食药监局副局长麦玉川出席并讲话，市食药监局培训员苏杨捷就食堂卫生安全工作做培训，陈道专就食品安全法律法规做详细解读。全市各中小学校校长、幼儿园园长、食堂管理人员参加培训。 本文来自织梦
首先，教育局分管体育卫生艺术的副局长刘明仁，传达了《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》以及海南省学校食堂管理和食品安全工作培训会的会议精神。回顾2015年我市学校食堂食品安全工作情况，他表示食品安全工作越来越受到党委政府和上级部门的重视，与其他市县相比，我市学校食堂管理工作有很大差距，有些学校对食堂食品卫生安全没有引起足够的重视。此次我市召开二级培训，赌博，回去后各学校、幼儿园要召开食堂管理人员、班主任、食堂承包者及从业人员进行第三级培训，保留培训记录，作为下次检查食堂量化评比打分的主要依据。通过之前的检查发现一些问题，希望引起大家的注意，一是很多学校食堂未做过培训，特别是一些民办幼儿园，食堂卫生情况令人堪忧；二是有些学校“以包代管”，将食堂承包给他人，对食堂缺少管理。三是没有建立索证索票和食品留样等管理台账，给安全管理带来很大隐患。四是食堂卫生条件差，杂物堆放。五是食品卫生教育宣传不到位，要利用校园广播、宣传栏进行必要的宣传教育。六是食堂配备设施设备进度缓慢，去年食药监局对学校食堂进行排查，仍有部分学校、幼儿园未能按时整改。要求大家认真学习，作好记录并贯彻落实，学以致用。陈雄股长补充要求对于没有食堂的学校有部分学生在教师家庭用餐也要做好卫生保障工作，对于寄宿学校学生要加强管理，禁止学生到校外无证摊点购买不卫生食品。
市食药监局副局长麦玉川表示，经过各部门共同努力，我市食品安全工作取得一定成效，但是学校食堂硬件建设和软件管理方面存还有较大差距，学校食堂食品安全工作任务繁重。就学校食堂食品安全工作作进一步部署。一是明确学校食堂食品安全是监管的重点。学生特殊群体，一旦发生事故影响重大，食药监局将加强巡查工作，加大隐患整改督查力度。二是学校校长履行食堂食品安全第一责任人责任，学校要召开有关会议部署食堂食品安全工作，落实副职领导管理食堂食品安全工作，安排专人负责，开展经常性食堂检查工作，制定相关管理制度。三是食堂经营者依法经营，学习食堂食品安全法律法规，规范操作。
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