央广网长沙10月12日消息（记者姜文婧）近日湖南省2016年“十行状元 百优工匠”竞赛活动之中式烹调师决赛在长沙开幕。来自省直和14个市州的71位中式烹调师参赛。湖南省商务厅厅长徐湘平出席了开幕式并宣布开幕。
据介绍，湖南省2016年“十行状元 百优工匠”竞赛活动经省政府同意举办，由省总工会联合省人社厅、省经信委、省住建厅、省交通运输厅、省商务厅、省旅游局等17个部门共同举办，以打造“湖湘工匠”为主题的全省性职业技能比赛，旨在培育精益求精的工匠精神，激励和引导全省职工群众学技术、钻技术、精技术、提技能，为提高湖南产品质量和服务水平，增加有效、优质供给，促进“三量齐升”、推进“五化同步”提供智力支持和人才保障。 织梦好，好织梦
此次举行的中式烹调师决赛作为湖南省2016年“十行状元 百优工匠”竞赛活动重要组成部分部门，由省商务厅、省人社厅、省总工会主办，省中小商贸流通企业服务中心、省餐饮行业协会具体承办，旨在激励全省中式烹调从业人员提高技术水平和综合素质，为进一步做大做强湘菜产业奠定坚实基础。
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主办方透露，本次决赛内容以《中式烹调师》国家职业标准职业资格三级（高级技能）要求为基础，并结合当前中式烹调职业发展的需要，增加了相关新知识、新技能、新理念，分为理论和操作技能两个部分。从初赛和预赛中脱颖而出的71位参赛选手在决赛中一决高下，现场操作环节他们将通过个人热菜实操、艺术冷拼制作、果蔬雕刻比赛等环节进行比拼，获得第一名者将获得“百优工匠”“十行状元”的称号，同时颁发竞赛奖杯、证书和5万元奖金。
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