元旦做这些菜，容易又有面子！

转眼就到2017年啦，这一年亲都学会做哪些美食呢？ copyright dedecms

家人朋友元旦相聚，怎能不小露一手，身边的食材，又不太复杂的做法，却能赢得众人的称赞，宴客备选菜，你准备好了吗？

这8道菜推荐给你，无论家人相聚还是宴请朋友，这些菜，绝对好吃又有面儿。 内容来自dedecms

做法

1、鸡翅洗干净，划两刀，用烤肉酱腌制24小时。 织梦好，好织梦

2、烤箱预热，放入鸡翅，210度烤15分钟，取出反面再烤10分钟，取出，刷蜂蜜，烤5分钟，再取出再刷一遍，最后烤3分钟即可。

3、用牙签插一下，如果容易插透说明就好了，家里有百里香、罗勒叶的建议可以在烤的最后1分钟撒上。

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平菇200克； copyright dedecms

植物油400克；

花椒粉2克； 织梦好，好织梦

玉米淀粉25克； 内容来自dedecms

低筋面粉25克； 织梦好，好织梦

盐2克；

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鸡蛋1个； dedecms.com

水50克； 织梦好，好织梦

做法 本文来自织梦

1、平菇切去根部后洗净，用手将水分攥干，撕成2㎝宽的长条。

2、将调料中的全部食材倒入碗中，搅拌均匀，成为一碗香酥糊。

3、接着放入平菇条，用筷子翻拌至每根都均匀蘸裹上香酥糊。

织梦好，好织梦

4、锅中倒入植物油，烧至8成热时，将平菇条一根一根放入，不要将一起放入，否则会粘黏成团无法分开，中小火炸至浮起在油面上，呈淡黄色即可。

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5、捞出后沥干油分，撒上花椒粉即可食用。

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原料

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鲈鱼一条；

香葱1棵； copyright dedecms

大葱1节； 本文来自织梦

姜2片； 织梦内容管理系统

料酒半勺；

蒸鱼豉油2勺； 织梦内容管理系统

盐3克左右；

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胡椒粉少许； 织梦内容管理系统

花椒粒少许； 织梦好，好织梦

植物油一勺； 织梦内容管理系统

做法

1、一般情况下我们买回的鲈鱼都是店主帮忙宰杀好的，我们只要用清水给它清洗干净就好了，但是需要注意的是一定要把腹壁上的黑膜清洗干净哦！

2、清洗干净的鲈鱼用半汤匙蒸鱼豉油，大葱丝，姜丝，盐，胡椒粉；料酒腌渍5-10分钟； 内容来自dedecms

3、大盘子里铺葱；姜丝，上面放腌好的鲈鱼，鱼的身上也撒上点葱；姜丝；

4、烧一大锅水，水开后把鱼放进去隔水中火蒸7分钟；时间到后不要立即揭开锅盖，焖五分钟再出锅；

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5、蒸好的鱼取出来，鱼身上浇2汤勺蒸鱼豉油，把切好的香葱段放上，炒锅把油烧热浇到鱼身上即可食用。 本文来自织梦

原料 本文来自织梦

杏鲍菇2个； 本文来自织梦

干红椒2个；

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大蒜2瓣； 织梦内容管理系统

芝麻少许；

葱； copyright dedecms

油； dedecms.com

盐；

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酱油； 内容来自dedecms

做法

1、准备材料，干红椒切段、蒜切粗米、葱切花；杏鲍菇洗干净后用手撕成条（粗细随意）；放入开水锅中迅速地焯水；焯好后沥干水备用； 内容来自dedecms

2、芝麻放平底锅中小火炒熟，盛出来备用；平底锅中放适量植物油、放入焯好的杏鲍菇，煸炒至表面呈焦黄色，也盛出来备用；重新起锅，放少许油烧至五成热，放入干椒段、蒜粒和葱白爆香；

3、再放入杏鲍菇一同煸炒，放盐、酱油调味；翻炒均匀后加入芝麻和香葱即可。 织梦内容管理系统

原料 织梦好，好织梦

肥牛卷（可用火锅肥牛卷）； 织梦内容管理系统

金针菇； 内容来自dedecms

姜； copyright dedecms

枸杞（装饰用，可省）； copyright dedecms

生抽； dedecms.com

老抽； 织梦好，好织梦

蚝油； 织梦好，好织梦

糖；

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淀粉；

做法

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1、金针菇切去老根，冲洗干净。

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2、金针菇沥水，起锅坐水，水开后放入金针菇焯水约2分钟，捞出装入大碗备用。

织梦好，好织梦

3、淀粉加水调成水淀粉，枸杞洗净泡开，姜切片，葱花也是点缀用。 织梦内容管理系统

4、高汤一碗（我用的是鸡汤），加两片姜入锅中煮开，加生抽、老抽、蚝油和糖调味，再次煮开。 dedecms.com

5、放入肥牛卷，煮至完全变色。 织梦内容管理系统

6、放入金针菇和枸杞，搅匀试味，可用生抽调整咸度，最后用少量水淀粉收至汤汁浓稠即可。

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原料 本文来自织梦

藕； 内容来自dedecms

排骨； 织梦好，好织梦

猪脊骨/筒子骨；

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姜片； 内容来自dedecms

盐；

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胡椒； 本文来自织梦

做法

1、排骨和脊骨或者筒子骨稍微泡一下水，出去血水。姜拍松或者切片。藕去皮，切滚刀，撒上少许盐，翻几下盐均匀裹住稍微腌一下。排骨和脊骨加水，姜片，大火煮开水，用密网捞子捞走煮出的黑沫子，转小火煮半小时。 织梦内容管理系统

2、排骨煮到四五分熟，就可以下藕一起煨，试试汤咸淡，加盐调味，小火继续煨2-2.5小时。吃的时候可以加点胡椒调味。
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原料

水发木耳150g； 织梦内容管理系统

洋葱1/4个； dedecms.com

绿尖椒+红甜椒共1个；

油炸花生米适量； 织梦内容管理系统

陈醋2大勺； dedecms.com

白糖1大勺； copyright dedecms

生抽1/2大勺；

盐少许；

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香油1小勺；

做法

1、黑木耳泡发，去蒂洗净；洋葱、青红椒切片；花生米炸熟放凉，备用；

2、起锅坐水，加入少许盐（分量外），待水沸腾后，加入木耳和配菜，汆烫1分钟左右；捞出过凉；

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3、沥干水分；所有调味料放进小碗；
织梦好，好织梦

4、搅拌均匀成调味汁；木耳、配菜和花生米一起放进大碗；

5、加入调味汁；拌匀即可。 织梦内容管理系统