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“六姜”还是一种保健蔬菜
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薤菜还是一种保健蔬菜，能治病防病。据现代科学证明，薤菜温中散结，薤白即鳞茎含有大蒜辣素，其主要成分为硫化丙烯，具有降脂作用，且性味辛温，能温阳散结，可用来治疗高胆固醇和高血脂症；薤白含有一种大蒜配糖体，有降低血压的奇妙作用，高血压胸闷患者常食我白有通阳气、宽胸的效果；薤白所含的大蒜辣素能杀菌消炎，对多种细菌有明显抑制作用，可作为感染疾病患者抗菌消炎的食疗佳品；薤白所含的特殊香气和辣味，能促进消化功能，增加食欲，还可加强血液循环，起到健胃利尿祛湿的作用。
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万宁大年初一吃薤菜，除了美口福，更能感受浓浓的传统年味与亲情的温馨。我记得小时大年初一吃斋饭时，母亲都会叫我们晚辈给奶奶敬些薤菜，并说些“祝奶奶健康长寿”之类的吉祥话儿。一款薤菜，就让年味与亲情荡漾得淋漓尽致，幸福无比。 本文来自织梦
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