斋菜绿豆芽
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吃斋时，我也会给奶奶敬绿豆芽，并说一些祝奶奶健康长寿的吉利话。万城的小孩大年初一吃斋，从小就受父母的教诲，要孝敬长辈，给长辈敬菜，说吉利的话。其实，这也许就是“桌上吃饭教子女”（万宁俗话）的伸展版，也是万宁人孝教育的重要场合。
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长大后，我才清楚，绿豆芽还是一种保健菜，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消仲，滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，现代科学还研究出它能降血脂和软化血管等。
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