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在万宁兴隆，过年招待客人，必须有咖啡。因此春节前，新中国的第一家咖啡厂，万宁兴隆华侨农场太阳河咖啡厂，也会在这个时候，迎来一年当中最忙碌的季节。太阳河咖啡一直坚持用当地的咖啡豆，用最传统的烘焙技术制作。厂长梁定威和他的工人们一直坚持用最传统的制作工艺。
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而兴隆传统咖啡的第一位超级粉丝则是国人心中敬爱的周恩来总理。他喝了兴隆的咖啡讲了一句话“我跑了这么多国家，喝了这么多种咖啡，就是兴隆的咖啡最香”。 内容来自dedecms
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建于1952年的太阳河咖啡厂，一直坚持传统咖啡制作工艺，保留这兴隆人心中最眷恋的味道。然而随着时代的发展，咖啡已经高度的市场化，口味的多元化让一直坚守着老味道的梁定威和传统兴隆咖啡都面临着市场的严峻挑战。兴隆人心中眷恋的老味道该如何面对一个全球性市场的选择。 织梦好，好织梦
陈鹏，中国热科院香料饮料研究所的种植栽培技术员，他的日常工作就是指导咖啡农种植咖啡，实现增产增收，让兴隆咖啡走向更广阔的国际市场。
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为了掌握咖啡从种植到品鉴的专业知识，陈鹏开启了学生模式，先后在云南、香港等地参加了美国精品咖啡协会、欧洲精品咖啡协会举办的国际认证课程，成为全省唯一一个获得国际双Q认证的咖啡品质鉴定师。 dedecms.com
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陈鹏看来，精品咖啡是他心中那条兴隆咖啡接轨国际市场的出路。2007年，中国国家质检总局批准“兴隆咖啡”实施地理标志保护，这表明兴隆咖啡具备了精品咖啡产业化发展的基础条件。 本文来自织梦
就在陈鹏完成了兴隆咖啡如何接轨国际市场的思考时，一个土生土长的兴隆小伙曾威懋接过了精品咖啡产业化发展的接力棒。他将咖啡与旅游相结合，他希望，能将兴隆咖啡的知名度通过游客传播得更远。 织梦好，好织梦
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完成了兴隆咖啡如何接轨国际市场的思考后，陈鹏更加忙碌了。作为一名拥有双Q认证的咖啡种植栽培技术员，他开始频繁地下乡，从源头开始为精品咖啡的打造做准备。
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除了种植，精品咖啡对鲜果的采摘，晾晒，去壳，加工，烘焙都有着严苛的要求。对于精品咖啡来说，冲泡也是极为重要的环节，不同的冲泡方式、不同的冲泡时间，都会影响到咖啡的口感，为了找到最能发挥兴隆咖啡地域之味的冲泡方式，陈鹏不断地尝试。 本文来自织梦
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随着精品咖啡这个概念越来越多地被兴隆人熟知，更多的人加入到这个梦想的实现中来，就是在不断地交流和学习过程中，陈鹏得以将兴隆咖啡的优质特色逐步提升，精品咖啡的梦想变得不再遥远。
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而一直坚守着传统老味道的梁定威，也开始在市场开发上更多的着墨。因为，他相信，传统的老味道是兴隆咖啡这块金字招牌上永远不能缺失的颜色。而年轻一辈的创新，则让兴隆咖啡迎来了一个全新的时代。兴隆，这个汇聚着21国归侨的小镇，无论岁月如何变迁，咖啡的醇香却从未间断，他们用坚持和创新，请世界各地的朋友坐下来静静地喝杯咖啡。 织梦好，好织梦
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