今年的端午节，海南粽子市场格外热闹，用“群雄逐鹿”来形容一点也不为过，可要说到历史悠久及口碑，海南万宁的和乐粽子应首当其冲。近日，记者从和乐粽子加工厂获悉，该厂已于本月15日投产，虽每天生产8万个粽子，但还是供不应求。
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据了解，和乐镇自古就是三亚通住海口途中驿站之一，如今在该镇的三角路口，还翻新了在原地重建的一个凉亭，在古代的时候，赶路的人经过和乐驿站，都会停下脚步来吃和乐粽子，喝鹧鸪茶。
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长久以来，这里的农民习惯了在自己家做粽子，将煮粽子的大锅放在门口，粽子香就会扑鼻而来。可随着吃和乐粽子的人越来越多，这种传统的家作坊式的制作流程已远远不能满足市场的需求。
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为做大做强和乐粽子，万宁市也开始扶持和乐粽子合作社扩大生产规模，投入了60万元扶持资金，并免息贷款100万元，帮助合作社引进国内先进粽子生产设备，实现“和乐粽子”水流线生产。 内容来自dedecms
和乐粽子厂负责人叶名亚介绍，粽子厂建成后，每天可生产不同口味的和乐粽子8万个。也让很多在外打工的同乡回到了镇里，而且收入还不低。他给记者算了一笔账，一个工人按照每天1千个粽子的工作量，一个月下来收入就有6000元，和乐粽子从家作坊到流线生产也让镇里边的同乡感受到了益处。 内容来自dedecms
叶明亚说，临近端午，粽子订单接踵而来，现在仅这一个粽子加工厂，已经接到80万个粽子的订单，其中传统的猪肉蛋黄粽子占七成，另外三成订单是和乐蟹粽与和乐红豆粽。
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南海网记者王威 报道
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