海南美食文化节：万宁美食寻访之平民小吃
2011海南特色美食文化节
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南海网5月26日消息(南海网记者蔡于博)万宁出产的东山羊、和乐蟹在海南四大名菜中占据了半壁江山，后安鲻鱼、港北对虾也是名声在外，除此还有许多贴近生活的平民美食。作为2011年海南特色美食文化节市县寻访活动的首站，南海网记者于25日奔赴万宁，根据广大网友推荐的线索，在当地人的带领下亲身体验，品尝各种或出名、或亲民的菜肴与小吃。 织梦好，好织梦
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正在烹煮中的万宁小海鲜鱼汤(资料图) 织梦内容管理系统
鲜鱼汤：万宁小海的鲜美风味
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“最近到万宁美餐了一顿小海鲜鱼汤，那个鲜和嫩是别家难以企及的。真想每天喝上一大碗!”网友“yuesheng625”在网上大发感慨。用于烹饪小海鲜鱼汤的鲜美鱼类皆产于万宁小海——因有多条河流经小海，带来大量有机生物和浮游生物，加上日照充沛、气候适宜、藻类丰富，自古盛产名优海产品。
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从小海捕捞上不同种类的鱼，在砂锅里文火慢熬，吃时无需过多的调料，却鲜美无比。可见只有货真价实、品质上佳的新鲜食材，才敢用白水清煮，吃的就是这原滋原味。 内容来自dedecms
南海网还将带来更多万宁美食的介绍，也欢迎各地网友踊跃推荐心仪的美食。2011海南特色美食文化节由海南省商务厅主办，南海网、海南省烹饪协会承办，2011年4月至8月在全省范围内举行，将通过挖掘各市县地方特色美食文化，推介评选出一批具有海南美食文化发展的代表性美食品牌。更多详情请登录活动官网( )。
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