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统计报告显示，我国城乡居民的果蔬摄入量正逐年下降，蔬菜摄入量仍低于中国居民膳食指南2016推荐的每人每日300~500克；深色蔬菜远没有占摄入蔬菜总量的一半。有几个小办法可以改变这种困境：制作水果蔬菜汁（不要去渣），制作什锦蔬菜，制作水果沙拉。（微信公众号：维他狗营养家）
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近日，东芬兰大学副教授的一项新研究表明，血液中较高含量的亚油酸可以降低过早死亡的风险，同时还有助于预防心血管疾病。这一研究结果被发表在《美国临床营养学》杂志上。多吃植物油、坚果和种子可以增加血液中亚油酸水平。 （微信公众号：生物探索） 内容来自dedecms
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郑州大学附属肿瘤医院学者发现，油炸食品摄入是食管癌及癌前病变发病的危险因素。油炸食品摄入频率越高，食管癌发病风险越会增加。与不食油炸食品者相比，当油炸食品摄入频率每周小于两次时，食管癌风险增加 60%；当油炸食品摄入频率每周大于两次时，食管癌风险增加1.6倍。 （中国循环杂志）
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