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上海市疾病预防控制中心调查显示，平均每克家用洗碗布（此次调查是按单位质量“克”来衡量的）当中细菌总数高达数十万个，其中还含有大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。这些致病菌很容易随着洗碗污染餐具。
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国家有明确的规定，经过清洁消毒的设备和器具，接触面细菌总数应低于每平方厘米100个。然而相比餐饮行业，大部分家庭并未普及洗碗机和消毒柜，很难达到这个标准，只能靠手工清洗保证最起码的清洁与安全。 织梦好，好织梦
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避免洗碗布被细菌污染，应坚持4个原则：
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干：每次用完后要及时拧干，并晾挂在通风处。 dedecms.com
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勤：洗碗后要及时清洗并定期消毒，方法是用稀释了的消毒液浸泡5分钟或开水煮10分钟都可以。
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换：每个月换一次，出现难除异味后，即使不到一个月也要更换。
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分：洗碗布一定要专布专用，最好是洗碗、洗锅、擦灶台及油烟机、清洁餐桌台面的抹布分开使用。（楚超整理） 织梦内容管理系统
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