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选手在比赛中(南海网记者秦彦摄)
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南海网万宁12月1日消息(南海网记者韩博文)80位万宁民间大厨，20场厨艺鏖战，究竟谁能突出重围代表万宁在欢乐节上推介美食?12月1日，由万宁市委、市政府主办的万宁十大美食厨艺大比拼在万城开幕。 织梦好，好织梦
据悉，此次大赛是即将于12月30日——31日在万宁举办的第十二届海南岛欢乐节系列活动之一，本次厨艺大比拼选拔出来的优秀烹饪能手，将参加“欢乐节”期间举行的“万宁美食欢乐汇”活动。本次比赛在现场设置了8个明火操作灶台，每6人一组，比拼时间为30分钟;经专业评委评审评定后决出最后的冠军。
据了解，本次大赛的万宁十大特色美食;东山羊、和乐蟹、港北对虾、后安鲻鱼、海鲜猪、山寮鸡、东澳鹅、后安野海鸭、马鲛鱼、小海鱼汤都是是通过各镇、兴隆华侨农场、旅游(餐饮)企业推荐入围的165个品种的美食，通过网上投票、调查问卷和专家评议评选出来的。除地方传统美食外，兴隆地区的东南亚特色菜肴和风味小吃，以其异国风味而独具魅力，是万宁饮食文化的重要组成部分，入围兴隆东南亚特色美食有54个品种。 内容来自dedecms
在今天的比赛中，80名民间厨师们各施绝技，将平时大家熟悉的东山羊、和乐蟹等做出了新的式样。来自东山岭的凌师傅更是在限定的时间内，做出了十种完全不一样的东山羊菜肴，他告诉记者，自己已经从事厨艺30余年了，从最初的只会水煮东山羊，到现在已经能做出30余种不同口味的东山羊全宴。他希望自己能够代表万宁去向全世界推介万宁的美食。 织梦内容管理系统
万宁市商务局局长韩俊定说，万宁的饮食文化源远流长，独特的地理环境和气候条件造就了丰饶的物产，海产品更是闻名于世，东山羊、和乐蟹、港北对虾、后安鲻鱼被称为“万宁四珍”。而在海南四大名菜中，也占据了半壁江山。“海南岛欢乐节即将在万宁开幕，这将是一次全面荟萃展示万宁各式美食的机遇，也希望通过这次欢乐节，让世界知道万宁的美食。”韩俊定说。
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