中国小龙虾抵达世界杯餐桌，一斤250元！然而战斗民族竟不会剥壳…… dedecms.com
真是千呼万唤始出来——“10万只中国小龙虾驰援世界杯”的消息已经在网络上火了快一个月，却总是“只闻其声不见其虾”。姗姗来迟的它们，直到6月30日才抵达莫斯科的餐桌。听闻首批小龙虾上市，记者特意第一时间赶去现场体验了一把。 dedecms.com
以世界杯为契机进军俄罗斯市场的小龙虾，当地人吃起来也津津有味，而如果用一句话来形容这些“吃虾群众”，那可真的是“洋相”百出。 内容来自dedecms
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图说：俄罗斯食客正在品尝小龙虾 新民晚报特派记者 关尹 摄 内容来自dedecms
探索一条新通道 copyright dedecms
2018年中国小龙虾产业发展报告显示，中国小龙虾出口市场主要集中在美国和欧洲，占出口市场比重的80%以上。2017年，小龙虾出口量达到1.93万吨，出口额2.17亿美元。借着世界杯的东风，中国小龙虾开始打入俄罗斯市场。
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5月31日，首批产自湖北荆州的10万只中国小龙虾从武汉启程，沿着中欧班列出征莫斯科，6月28日抵达。为了方便俄罗斯消费者食用，它们还被专门加工成熟食，并烹制了蒜香、麻辣、清蒸等不同口味，只需加热5分钟就可以吃。由于俄罗斯人对辣的承受度不高，蒜香口味的看上去更受欢迎。
负责此次小龙虾“出征”俄罗斯世界杯项目的是阿里巴巴大农业发展部营销专家王教洋，据他介绍，实现这个大胆的设想并不容易，因为俄罗斯对水产品的准入标准非常严格，甚至可以说是“全球最严”，而高品质是能顺利通关的保证。“比如养虾的环节，水塘PH值必须控制在7左右，含氧量控制在每升水5到10毫克，夏季水温要控制在30摄氏度以下。”在舒适环境生长的小龙虾出水后，再第一时间进行严格的人工分拣、超声波清洗、液氮冷冻、封装等全套标准化加工流程。 copyright dedecms
10万只小龙虾，加工成熟封装，装成后大概5000盒。其实这个量非常少，要知道上海有名的寿宁路小龙虾一条街，旺季时一个晚上就能卖掉约40万只小龙虾。王教洋坦言，小龙虾出国的意义在于打造符合海外市场的标杆品质，为中国农产品出海探索一条新通道。“希望未来能打响中国农产品在国际上的影响力，将中国饮食文化带给全世界。” 织梦内容管理系统
也许，明年的夏天再来俄罗斯，一边看球，一边喝着啤酒、吃着小龙虾，也会成为当地流行的一种生活方式。（新民晚报特派记者 关尹 莫斯科今日电） dedecms.com
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