农户挑战在新西兰种植藜麦
在新西兰种植藜麦会有多大挑战？不试试永远不知道。北岛Hāwera居民Hamish和Kate Dunlop一家决心一试。
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迄今为止，新西兰仅有的两家从事商业种植藜麦的农户，在Taranaki地区，他们是唯一一家。
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藜麦不是麦也不是谷，实际上是蔬菜种子。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品，列为全球10大营养食品之一。
藜麦原产南美，全球适合藜麦生长的地域不多，产量有限。有的国家试种成功，但花费惊人。常见的藜麦有白、红、黑等几种。
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新的冒险起源于Dunlop夫妇对食品趋势一向关心。 dedecms.com
原先，他们家的农场是普通的肉牛和绵羊农场，有一次两人认真讨论：南Taranaki的土壤气候种植藜麦到底能否获得成功？
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Hamish的父亲也是一位农场主，也是一位资源保护主义者，“他们这代过来人，思想并不保守，会思考能够有哪些新的可能。”
夫妇俩并没有放弃原先的牧场，而是从家里的农场中，辟出了部分土地用于耕种。
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于是他们通过初级产业部和海关，进口了各种不同的藜麦种子，然后分别小范围种植，看哪一种最适合Taranaki地区的气候，研究播种时机和培养方法。
“第一年8公顷，第二年17公顷，第三年又减少了一些。” 织梦好，好织梦
要种植藜麦，还要特别的收割机，幸运的是Dunlop一家在当地竟找到了一台可替代的机器。
三年过去了，现在Dunlop家的藜麦产品已开始向新西兰境内11家店供货。
“我们很兴奋在新西兰也能种藜麦了。”Kate说，“没试之前我们也听到了各种可能碰到的问题，各种故事，不过作为农民，我们就是要解决未来面对的问题，为未来种植蛋白质含量更高的食品。” 内容来自dedecms
藜麦被选为太空粮食
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提到藜麦，会让人想起一个有趣问题：说假如某天你被困在一个孤岛上，只能选择一种食物的话(水除外)，你会选择什么来尽可能维持你的生命呢？ 本文来自织梦
其实找到一种均衡的食物很难，能矮子里面挑高个的话，以往的选择是土豆。《火星救援》中马特被困火星上五百多天，靠的是吃土豆。 dedecms.com
但早在1980年代，美国宇航局就在思考着同样一个问题：长途太空旅行中重要的一个方面就是宇航员的吃喝。在一个“闭合生态生命支持系统”(CELSS)中，空间有限，难以承担“多样化”的作物，于是选择种什么就至关重要。 织梦内容管理系统
在这一场“太空粮食超级选秀”中，藜麦这中南美古老作物脱颖而出。 能被美国NASA选中的作为宇航员专用太空食品自然在营养方面具有不可比拟的优势，从此，藜麦也瞬间走上从“屌丝”到“高富帅”的逆袭之路。
种植成功后他们沿用了新西兰最普遍的推广方式，先在周边地区的食品生产商中建立网络，同时和本地的餐馆厨师们保持沟通。近期，他们还参加了New Plymouth举行的Taranaki地产食品展销。
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藜麦是喜冷凉和高海拔的作物。全球藜麦90%来自南美，传统的种植区在南美安第斯山海拔3000米以上。 dedecms.com
新西兰第一家种植藜麦农户
Dan和Jacqui Cottrell是另外一对不怕试错的新西兰农民，他们居住在Taihape，位于新西兰北岛中部，这里的海拔700米。他们才是新西兰第一家种植藜麦的农户。
两人在种植藜麦之前，专程到南美考察。
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“它是喜欢凉爽气候的作物，新西兰Manawatu和Rangitikei还真的能接受，大概20度的样子，如果是Hawke's Bay地区，就太热了。另外这种作物又怕霜冻，所以在10月播种，到2月份的时候就差不多收完了。”
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对于雨水要求，这种作物最佳的条件是种植初期下几场大雨，而在成熟和收获的季节却干旱更好。 本文来自织梦
收获之后，他们会把收获送到Palmerston North附近的谷物加工企业，那里会弄干净并包装好。其后小包装会送到奥克兰等地销售。
Jacqui说，他们种植的本地藜麦质量优于进口藜麦，没有很多进口品种的皂苷的苦涩味，也不需要经过加热处理，也没有抛光处理。
由于藜麦是阔叶作物，所以也是不能够在田间喷洒除草剂的。他们说，本地餐馆更倾向于用新西兰种植的藜麦，因为既没有水洗过，也没有抛光。
目前，新西兰市场上大部分藜麦来自于玻利维亚，少数来自秘鲁和智利。
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新西兰本地藜麦还不多，但这几位新西兰农民的尝试，未来可能改变。 copyright dedecms
正如Dan所说，一切灵感来自于亲身的体会和尝试。
“当时我们在南美旅行了很长时间，也遇到了像Desert Road那样荒无人烟的地方，因为他们把藜麦种在3000米海拔上…… 内容来自dedecms
“但就像灯泡忽然亮了，在秘鲁看到的种植景象触动了我，感觉那个农场很像家里的农场，有大山的背景，于是，我终于决心要在新西兰试试。”
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