中新网11月22日电 据美国中文网报道，感恩节可以说是美国最重要的家庭团聚日，而它也是一年中“最危险”的节日之一。人们在11月的第四个星期四这一天畅快喝酒、烹饪火鸡、或是出门旅行、“黑五”抢购。与此同时，食物中毒、饮酒过度、火灾、出车祸的风险也大大提高。 内容来自dedecms
但是有一些方法可以保护自己。以下是安全专家的建议。
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当地时间2018年11月21日，美国纽约，第92届梅西百货感恩节游行准备活动正在进行。
填馅火鸡可能引发食物中毒 copyright dedecms
在火鸡里面填充馅料是一种古老的感恩节传统，数百万美国人仍然遵循这一传统。然而，如果选择在火鸡中烹饪馅料而非单独烹饪馅料，可能导致食物中毒。
美国食品和药物管理局建议，烹饪时，家禽的内部温度应达到165华氏度，，以杀灭细菌。但是，当涉及填充馅料时，情况会发生变化。因为火鸡空腔内含有细菌的生汁会被填入火鸡的馅料吸收。
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宾州大学食品安全专家马丁•巴克纳维奇说：“一旦你这样做时，馅料也应达到165华氏度。由于馅料会比火鸡要熟得慢，因此当它达到所需温度时，火鸡就会烹饪过头。 内容来自dedecms
但是，如果烹饪出“完美”的火鸡，馅料又会半生不熟，就可能导致食源性疾病。 本文来自织梦
巴尔纳维奇建议，这种情况的解决方法很简单，用一个单独的锅烹制馅料。如果你还是想把馅料填进火鸡里，那么等火鸡烧熟再这样做。他同时建议家庭厨师们自备一个食物温度计，避免烹饪时间不够。 本文来自织梦
向宠物投喂感恩节食物风险多
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美国兽医医学协会(AVMA)建议不要给宠物投喂任何感恩节传统食物。AVMA总裁德琼(John de Jong)表示，在他33年的从医生涯中，偶尔会接到宠物主人的电话，报告他们的狗在感恩节时误食导致的事故。
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据了解，火鸡皮等脂肪类食物宠物很难消化，会导致胃部不适，恶心和腹泻。此外，许多被认为对人类健康的食物实际上对猫和狗有毒，包括大蒜、葡萄、洋葱、葡萄干和黑巧克力。
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AVMA还警告称，如果宠物意外吞下火鸡骨头，可能会导致许多问题，包括肠梗阻，器官穿刺或小骨片便秘。德琼说，骨头还可能会在宠物的口腔、食道或消化道中裂开并引起病变。
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