原标题：突然，千亿体量的市场“沸腾”了！干这行的很吃香：月入数万，年年缺人→
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今年以来，随着一些新零售玩家的涌入，国内咖啡行业的竞争可谓异常激烈，如此火爆的咖啡消费市场也是导致了咖啡师的供不应求。那么好的咖啡师是怎样炼成的？收入状况怎样？
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咖啡师行业收入差距大 凭比赛名次竞身价 本文来自织梦
90年出生的庞卉已经从事咖啡行业快十年了，她正在海南参加全国咖啡师职业技能大赛。她自己研发的创意咖啡“慢用”得到了各位裁判员的认可。庞卉说，在知名赛事中获得较好名次的咖啡师，在业内可以说是炙手可热。庞卉最终选择自己开一家咖啡店，目前经营状况还不错。
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中国商业经济学会咖啡分会会长 杜红国：我们的市场容量是足够容纳我们自身的产量，甚至是国外更多主产区的产品的。希望中国的咖啡经营者能够了解自己产区的产品、豆型、风味，把咱们的咖啡豆推广到咖啡消费市场。
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业内人士表示，培育高品质咖啡豆、扩大咖农咖企的盈利空间，是未来产业发展的方向。 织梦好，好织梦
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