龙泉椰子鸡味道好清新 一起品尝海南家常菜

移动版  2015-03-05 23:22  来 源:摘自网络  字号:

龙泉椰子鸡味道好清新 一起品尝海南家常菜

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  粤菜的味道,五邑食客常可品尝到,一般也不会有惊喜的感觉。而近日开业的龙泉人椰子鸡餐厅则有琼菜特色,不妨去品尝一回海南味道。

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  善用各种水果作为辅助 本文来自织梦

  说到海南菜,就不能不说海南的地理特色,菜式与一方水土有着密切的关系。因海南岛地处热带,盛产椰子、菠萝蜜、芒果、荔枝、菠萝、杨桃、木瓜等上百种热带瓜果,以及种类繁多的野菜。大厨介绍,所谓“物尽其用”,海南的菜肴里便经常出现各种水果作为辅助材料,如琼州椰子蟹、菠萝鸡、木瓜盅、芒果汁淋虾等等。 织梦好,好织梦

  具体烹饪手法有白切、清蒸、清炖、原汁、净涮等。海南菜肴的选料还非常注重“鲜美”,不活不鲜的食物是不入席的。当地人都崇尚回归大自然,而清、鲜的菜肴正是保持了纯自然风味,有益身体健康。 内容来自dedecms

  海南龙泉集团于2011年创建了“龙泉人椰子鸡”品牌,充分利用海南独有的文昌鸡和天然椰子烹饪健康绿色菜肴,在海南已经开有多家连锁店,并且在珠三角也陆续开店,此次正式登陆江门,是为了让更多的人品尝到绿色、健康的海南美食。 本文来自织梦

  正宗文昌鸡,选材绿色健康 织梦内容管理系统

  走进龙泉人椰子鸡餐厅,装修风格自然清新,热带树木和水果镶嵌,有着浓浓的热带风情,坐于其中,能感受到海浪和蓝天的味道,木纹装饰大量采用,犹如走进森林,感受大自然的气息。

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  龙泉人椰子鸡选材讲究绿色、健康、新鲜、美味,选用海南本土天然新鲜椰子水,精选“国家级肉鸡场”的龙泉文昌鸡养殖基地自养的正宗文昌鸡。每一只文昌鸡都产于海南龙泉集团文昌养殖地培育生产的优质品种,肉嫩滑口,带有椰子的清香,鲜嫩而不腻。

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  [推荐菜式]

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  ◎招牌椰子鸡 本文来自织梦

  椰子鸡汤,尝一口清甜而不腻,有一股自然的清香,用椰子水炖的鸡肉,不肥不腻,鲜嫩味道十足。锅底是椰子水、椰肉和珍珠马蹄组成。椰子水烧开,将切好的鸡肉放进锅里炖,除了少许盐不放任何调料,园养文昌鸡加上椰子水果然是天然原味。 织梦内容管理系统

  ◎海南亲家羊

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  选用肉质上乘的海南黑山羊,伴上香菇、腐竹等配料,羊肉炖到恰到好处,咬一口,羊肉鲜味满口留香。 内容来自dedecms

  ◎香煎马鲛鱼

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  马鲛鱼洗净后,放入适量食盐腌制适当时间以便入味,然后烧开油锅,放入马鲛鱼,煎到两边金黄即可。

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  ◎椰汁炒双花

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  天然椰汁,搭配椰菜花和西兰花,椰汁的甜香,加上双花菜的自然菜香,造型别致,口味独特。 织梦内容管理系统

  ◎糟粕醋浸鹅肠 内容来自dedecms

  选用文昌铺前糟粕醋,搭配新鲜鹅肠,酒香中带点酸,鹅肠嚼起来脆劲十足,加上海菜的调剂,让人胃口大开。 dedecms.com

  ◎肉末剁椒蒸芋头 本文来自织梦

  肉末剁成小颗粒,与剁辣椒一起,覆盖在芋头上,蒸熟出锅,辣椒和肉沫的味道浸入芋头,三者味道融合,溢出的辣香味,让人忍不住多夹几块品尝。 本文来自织梦

  ◎苹果腊味煲仔饭

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  选用上好的丝苗米,加上广式特色猪肉腊肠,晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后,饱含汤汁的浓郁咸香,肥而不腻,温润可口,食用之后暖乎乎,神清气爽。加入适量苹果颗粒,整煲饭,还带特有果香。

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